玩出新花样！桂林版“绿野仙踪”走红网络

最近，临桂五通的一大片桂花树火了。漫山遍野都是球状的桂花树，从空中看去就像一棵棵“西蓝花”或是一个个“抹茶丸子”，被网友称为桂林版的“绿野仙踪”，吸引不少市民游客前去打卡拍照。

不止秋天追花香 “绿野仙踪”全年皆有

近日，记者驾车来到了位于临桂五通的桂林之花特色林业（核心）示范区。汽车沿着山路往上开，随着高度的增加，一株株圆圆的桂花树进入视线。在停车场停好车后，记者沿水泥路一路步行向上，几分钟后便来到了山顶的观景台。周围连绵起伏的山上到处都是圆墩墩的桂花树，通过无人机航拍景观更加震撼，仿佛进入了“绿野仙踪”，置身于一个童话世界。

据了解，桂林之花特色林业（核心）示范区2021年8月被评定为国家AAA级旅游景区。示范区位于临桂区北部五通镇内，分布于国道321沿线两侧，主要由核心区、拓展区和辐射区3个区域组成，总面积约25500亩，桂花树约420万株。其中核心区规划面积3500亩，由桂花种植品种展示园、生态休闲观光区等5个功能区构成，培育有胸径10—20公分、树干笔直、树冠呈圆球形、高分枝、无病虫害健壮优质的桂花树约20万株。

“大家看到的都是树龄在15年以上的桂花树，每年修剪两次，修剪成球状的树型比较可爱。今年4月在网上走红后，‘五一’假期迎来了大批市民游客，直到现在依旧火热，每天都有不少人来。”示范区负责人赵西蒙说，园区成为网红地，他非常高兴，希望能长久地火下去。目前园区正在完善管理和维护，并将建设一座桂花博物馆。“桂花是常绿乔木，我们这里一年四季都能看到‘绿野仙踪’，特别是秋季更有特色，届时漫山遍野的桂花盛开，让人忍不住沉醉其中。”

桂花作为桂林的市花，是城市园林绿化的主要树种。目前，市区共有桂花20多万株，种植的道路和街巷有121条，道路绿化长度达127千米，形成了独特的桂花长廊。每年金秋十月桂花盛开，满城飘香。如果遇到下雨，还能看到桂花雨，桂花随着雨滴一起落下，地面、车上都会铺上一层桂花，营造出一种神秘而浪漫的氛围，你只要放低镜头就能拍出有意境的大片。桂林市摄影家协会副主席韦毅刚建议市民在拍摄桂花风景照和人物照时，可选择造型独特的树、曲线优美的道路作为背景，聚焦路上的行人或车辆，这样会使单调的画面灵动起来，拍出来的照片也更有看点。

玩：白天树下纳凉晚上露营赏月

桂花在桂林已有千余年的栽培史，由于桂林得天独厚的气候和土壤条件，桂花在桂林生长极佳。因此不论景区、路旁、庭院、水边还是山脚，都有种植桂花，既有孤植、对植、列植，也有成丛成群、成片栽植。

夏日炎炎，桂林园林植物园里却是一片清凉。

近日，记者走进桂林园林植物园，看到桂花博览园的11张休闲石桌椅坐满了市民，茂盛的树叶遮住了炙热的阳光，市民在桂花树下聊天打牌休闲。“最近几天都有些热，但植物园里却很清凉，跟老伙伴一起在桂花树下聊天打牌非常惬意，往年夏天我也是喜欢来这里避暑。”住在苗圃路的市民李先生说。

据了解，桂花博览园占地面积约44660㎡，园内共收集了金桂、银桂、丹桂、四季桂等80多个桂花品种近2000株，其中从四川、浙江等地引进了月月红、朱砂桂、金满堂等10个优良品种。该园是国内外同类园区桂花品种最多的桂花园，享有“中国桂花品种繁育中心”盛誉。

位于市区的桂花公社的桂花文化体验馆，是以桂花文化打造的主题馆，采用多平台空间设计，创新科技手段与艺术手法，集历史性、知识性、趣味性、观赏性、体验性于一体，市民游客通过视觉、听觉、味觉、嗅觉、触觉，可以全面生动地了解桂林与桂花的深厚渊源以及桂林桂花的独特文化魅力。

今年“六一”儿童节，有不少小朋友在家长的带领下参观了桂花文化体验馆，通过认真听讲解和观看视频，对桂花有了更多的了解。有的小朋友还现场体验了绿豆桂花糕的制作，虽然动作稚嫩，但都乐在其中。

桂花公社的桂花主题园集自然景观、人文景观、文化体验、郊游露营于一体。园内种植有丹桂、金桂、银桂、四季桂，其中3株金桂树龄已超百年。置身于城市的桂花树下，在草坪露营的野趣中，品一杯桂花咖啡，食一口精致桂花小食，晚上星空与草地相映，抬头可赏明月，不用去郊外就能享受到户外的乐趣。

吃：桂花糕软糯香甜桂花咖啡口感丰富

桂花树最令人陶醉的还是桂花，当然桂花并不是一年四季可见，但桂林人却把桂花做成了多种一年四季都有的美食，这也算是桂花的“隐藏玩法”。

一说到桂花的食品，很多桂林人最先想到的是桂花糕。现在市民见得比较多的是现做的糯米桂花糕和土特产卖的礼盒装绿豆桂花糕。市民黄阿姨制作桂花糕已经8年，“我的桂花糕都是现做现蒸现卖，原料一眼看得到，有糯米粉、红糖、桂花。”黄阿姨说。记者看了黄阿姨制作桂花糕的过程，先是把筛过的糯米粉在格子里撒一层，然后加入红糖粉和桂花干，再撒一层糯米粉抹平，铺上蒸布倒置过来上笼，隔水蒸七八分钟就熟了，一次能制作49块。黄阿姨制作桂花糕时还吸引了很多外地游客围观，得知是桂林特色小吃，不少游客都会买些品尝，“软软糯糯，带点甜味还有桂花香，很有特色。”

除了桂花糕，桂林的桂花酒也很有名。桂花酒制作是在每年的秋季，用的是新鲜采摘的金桂，因为它的香气最浓。“我们的桂林牌桂花酒在2003年被评为全国优质产品、2012年获得首届最受国际欢迎的中国酒评比金奖。”桂林三花股份有限公司国家级露酒评委谢仲睿说，酒厂酿制桂花酒有一套严格的工艺流程。先把采摘的鲜桂花筛选清洗，然后与大米搅拌均匀加入酒曲发酵，10天后压榨过滤，储存半年以上桂花酒就能包装出厂了。如果储存时间更长，桂花酒的品质会更好，既有桂花的花香，又有米酒的米香，芳香馥郁，回味悠长。

“我们从桂花的采摘到酿制，不超过24小时，这样不但保持了桂花的新鲜，而且完整地保留了桂花的香气。”谢仲睿介绍，市民自己在家泡桂花酒与酒厂酿制的桂花酒不一样，通常是将新鲜桂花加入高度三花酒浸泡，之后加入冰糖去除桂花苦味，放置一段时间后再喝，质量和口感完全凭个人经验。

近年来，咖啡越来越流行，桂林不少咖啡店、甜品店都有桂花饮品，备受年轻人喜欢。中华路古哩八怪甜品店有一款咖啡——桂花酒酿拿铁，杯底是糯米酒酿，最上面撒了桂花干点缀，加冰块口感更丰富，炎炎夏日喝上一口沁人心脾。“桂花酒酿拿铁在我们2021年开店时就推出了，因为桂林桂花非常有名，加了桂花的拿铁更有本地特色，不仅年轻的市民爱喝，很多外地游客也会下单品尝，月销量300多杯，排在饮品前三名。冬天则是热饮，暖胃又香甜，许多女生喜欢喝。”店老板应女士说。